Что делать?

Что делать, у меня пустует дом под Москвой, только плачу за него. Какие есть варианты, как сделать эту недвижимость прибыльной? Поделитесь своими мыслями.

Ну, наверное, пока можно сдать на лето

сдавать в аренду, продать, жить в нем

А вот да, аренда - это самый оптимальный вариант!
Дом не будет просто так простаивать, а вы мало того, что покроите коммунальные услуги, которые за него платите, так еще и будет прибыль, потому как можно получить неплохую сумму за сдачу в аренду дома.
Единственное, делайте все правильно, обязательно заключайте договор, это ваша гарантия получить компенсацию, если что то случиться.
Вот вам пример типовых договоров найма https://washepravo.ru/kvartirnyj-vopros/kak-pravilno-sostavit-tipovye-dogovory-najma-spetsializirovannyh-zhilyh-pomeshhenij-i-chto-eto-takoe/ , вы можете взять за основу то, что там указано и дополнить своими пожеланиями.